Château de Mauny Hommage– Rosé de Loire AOC 2019-HVE - Les caves de la loire Les caves de la loire

Château de Mauny Hommage– Rosé de Loire AOC 2019-HVE


6,50 / Bouteille


Belle robe claire de couleur rose saumonée. Les arômes sont intenses avec des notes de fraises écrasées. L’attaque en bouche est fraiche avec un bel équilibre.


12,5°

75 cl

Les caves de la loire

  • Contient des sulfites
  • Produit en France made in France
  • Commercialisé par les Caves de la Loire 49320 Brissac
  • Catégorie :

Description

Histoire

Situé à l’ouest de Brissac Quincé, à quelques encablures de la rive gauche de l’Aubance, le Château de Mauny appartient
à la famille Brault depuis le 18ème siècle. Toujours soucieux de préserver leurs terroirs pour les générations à venir,
Olivier et Sylvain pratiquent une viticultures raisonnée et s’emploient à préserver la biodiversité sur leur vignoble.
Cette cuvée rend hommage à la passion, intacte, qui anime la famille depuis des siècles.

Vinification

Le raisin est ramassé à 12-13 °c de potentiel. Pressurage direct et inertage des jus sous azote pour garder tout le potentiel aromatique et le fruit des raisins. Cuve inox thermorégulée.
Fermentation par une levure sélectionnée entre 14 et 16°C pendant 2 semaines. Élevage sur lie fine jusqu’à 15 jours avant mise en bouteille.

Accords

Apéritif, cuisine exotique, viandes blanches et soupes de fruits rouges.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Cépage

Cabernet Sauvignon

Format

75 cl

Conservation

2 à 3 ans.

Service

Entre 8 et 10°C

Appellation

Rosé de Loire AOC-HVE

Conditionnement

6 Bouteilles

Degré

12,5°

Millésime

2019

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