Domaine Damien Bruneau – Saint-Nicolas de Bourgueil 2017 - Les caves de la loire Les caves de la loire

Domaine Damien Bruneau – Saint-Nicolas de Bourgueil 2017


7,50 / Bouteille


Ce vin est d’une couleur profonde, brillante, avec de légers reflets violets. Au nez, il est fin, fruité, de belle intensité, dominé par des notes de petits fruits rouges. En bouche, c’est un vin friand, souple et fruité qui offre une belle longueur.


12°

75 cl

Les caves de la loire

  • Contient des sulfites
  • Produit en France made in France
  • Commercialisé par les Caves de la Loire 49320 Brissac
  • Catégorie :

Description

Histoire

Vignerons de Père en Fils depuis 3 générations, Yvan, Guislaine et Damien exploitent 20 hectares éparpillés sur l’ensemble du vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil avec lesquels ils jouent sur la diversité des terroirs pour créer des vins aux arômes complexes. Issu à 100% du cépage Cabernet Franc sur des vieilles vignes (30 à 40 ans), cette cuvée est le fruit d’un travail rigoureux à la vigne comme à la cave.

Vinification

Récolte à maturité standard. Encuvage en béton. Macération d'environ 7 jours pour extraire de la couleur et garder du fruit frais. Fermentation à 25°C maximum et micro-oxygénation pour fixer la couleur et les polyphénols. Fermentation malolactique en cuve béton. Élevage 6 mois sur lie.

Accords

Idéal avec des plats en sauce, des viandes rouges grillées, du gibier ou encore des fromages de nos régions.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Cépage

Cabernet Franc

Conservation

5 à 10 ans.

Format

75 cl

Service

Entre 15 et 18°C

Appellation

Saint-Nicolas de Bourgueil

Conditionnement

6 Bouteilles

Degré

12°

Millésime

2017

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