Description
Histoire
Sur le terroir exceptionnel des coteaux de Sancerre, les raisins de Sauvignon Blanc bénéficient d'une exposition remarquable. Le vignoble est planté sur des collines et des coteaux à la fois orientés, exposés et protégés. C'est là qu'est née la légende des vins de Sancerre, qui ont séduit les plus belles tables de l'Histoire de France. Exporté par la Loire, il est souvent mentionné dans les écrits de nombreuses cours royales.
Accords
Les plats de la mer feront de très beaux accords avec cette cuvée. De "simples" Noix de Saint Jacques sautées au beurre feront un régal. Pour les grandes occasions nous conseillons un homard rôti au beurre citronné et fenouil confit. Le mariage parfait étant bien évidemment réservé à un Crottin de Chavignol vieilli.
