Description
Histoire
Le vignoble est situé sur des coteaux de vignes abrupts (environ 20% de pente) orientés plein sud et qui descendent en éventail vers le Layon. Leur forme, en fer à cheval, les protège des vents froids et humides du nord, de l'est et de l'ouest océanique. Terroirs primaires composés de grès armoricains, de carbonifères, de silurien.
Accords
Merveilleux en dégustation et à l’apéritif. Il s’impose avec les foies gras et les fricassées de volailles. Il s’affirme avec les fromages bleus et les desserts.
