Le Cadre Rouge – Saumur Champigny 2015


10,95 / Bouteille


Belle robe rouge vive. Bouquet fruité aux arômes de fruits rouges (cassis, framboise et groseille). La structure est soyeuse et ronde avec des tanins veloutés et délicats.


12,5°

75 cl

Les caves de la loire

  • Contient des sulfites
  • Produit en France made in France
  • Commercialisé par les Caves de la Loire 49320 Brissac
  • Catégorie :

Description

Histoire

Le Cadre Rouge est l'expression parfaite d'un grand Saumur Champigny, élégant et complexe et qui pourra traverser le temps. La famille Pasquier a selectionné les meilleures parcelles de son vignoble pour permettre un élevage long en barriques de chêne français, apanage des vins de garde, et ainsi créer cette belle cuvée.

Vinification

Récolte à belle maturité. Encuvage en béton. Macération d'environ 7 jours pour extraire de la couleur et garder du fruit frais. Fermentation à 25°C maximum et micro-oxygénation pour fixer la couleur et les polyphénols. Fermentation malolactique en cuve béton. Élevage 6 mois sur lie.

Accords

Il s’apprécie avec la charcuterie, les viandes rouges (gibiers, viandes en sauce ou grillées), les viandes blanches ou encore les fromages.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Cépage

Cabernet Franc

Conservation

2 à 5 ans

Format

75 cl

Service

Entre 14 et 16°C

Appellation

Saumur Champigny

Conditionnement

6 Bouteilles

Degré

12,5°

Millésime

2015

Avis

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