Le Chêne Rouge – Bourgueil 2015


10,95 / Bouteille


Belle robe soutenue de couleur pourpre.

Arômes de fruits rouges et de violette. Vin riche et puissant. La bouche est veloutée avec une belle longueur.


13°

75 cl

Les caves de la loire

  • Contient des sulfites
  • Produit en France made in France
  • Commercialisé par les Caves de la Loire 49320 Brissac
  • Catégorie :

Description

Histoire

Le Chêne Rouge est l'expression parfaite d'un grand Bourgueil, envoutant et complexe et qui pourra traverser le temps. La famille Ploquin a selectionné les meilleures parcelles de son vignoble pour permettre un élevage long en barriques de chêne français, apanage des vins de garde, et ainsi créer cette belle cuvée.

Vinification

Récolte des raisins à maturité poussée (mi-octobre voire fin octobre). Encuvage en cuve béton. Macération de 3 à 4 semaines à 25-30°C pour une bonne extraction des tanins et des arômes. Fermentation malo-lactique en barrique. Élevage d'un an.

Accords

Il accompagne à la perfection les viandes rouges et les gibiers, notamment le faisan.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Cépage

Cabernet Franc

Conservation

5 à 10 ans.

Format

75 cl

Service

Entre 15 et 18°C

Appellation

Bourgueil

Conditionnement

6 Bouteilles

Degré

13°

Millésime

2015

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